ترشی فلفل شمالی یکی از تند ترین و محبوب ترین ترشی ها است که البته می توان آن را با نوع شیرین فلفل ها تهیه کرد که در آن صورت دیگر تند نیست و این بستگی به سلیقه شما دارد که می خواهید از کدام نوع مصرف کنید البته روش اصلی تهیه ترشی فلفل شمالی با فلفل تند است که چون ممکن است برخی افراد نتوانند از آن استفاده کنند با فلفل شیرین نیز تهیه می شود. این ترشی را می توان با انوع غذا ها میل کرد. از این ترشی به عنوان دورچین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود. ترشی یکی از موادی است که باعث افزایش اشتها و هضم بهتر غذا می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی فلفل شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
فلفلبه میزان دلخواهسیرچند حبهسرکهبه میزان دلخواهآب چند لیواننمکمقداری
طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
مرحله اول: پخت فلفل ها در آب جوش
فلفل ها را با آب بشورید و اگر فلفلی خراب است آن را دور بریزید سپس در یک قابلمه آب بریزید و فلفل ها را نیز به آن اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید و بزارید با حرارت ملایم بپزد.
مرحله دوم: اضافه کردن سرکه و سیر
بعد از پخت فلفل ها آن را در آبکش بریزید تا آب آن جدا شود سپس سرکه را به آن اضافه کنید و در ادامه سیر را پوست کنید و اگر دوست داشتید خرد کنید یا می توانید به طور کامل و خرد نشده از آن در تهیه ترشی استفاده کنید. سیر را نیز به مواد ترشی اضافه کنید و در ادامه نمک را نیز بیفزایید و کمی هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه ترشی فلفل شمالی
در یک شیشه تمیز و خشک که درب فلزی دارد ترشی را بریزید و کنار بزارید و به آن به مدت ۵ روز زمان دهید تا به طور کامل آماده شود سپس با انواع غذا ها نوش جان کنید.
فوت و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
امگشت پلو یک غذای بسیار آسان و در عین حال خوشمزه جنوبی است و برای زمان هایی که تایک کافی برای تهیه غذا را ندارید به کمک شما می آید. امگشت پلو را با ماهی تازه یا ماهی تن تهیه می کنند که هر چقدر مقدار تندی این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر می شود. عطر و بوی این غذای جنوبی بسیار جذاب است و باید حتما آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه امگشت پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه امگشت پلو
برنج۲ پیمانهماهیبه میزان لازمسیر۳ حبهسبزی ماهی۲۵۰ گرمکشمش پلویی۱/۲ پیمانهپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیزبه میزان دلخواه
طرز تهیه امگشت پلو
مرحله اول: تفت دادن مواد لازم
پیاز را پوست کنید و در قابلمه بریزید و تفت دهید سپس سیر را پوست کنید و له کنید یا رنده کنید در ادامه به پیاز اضافه کنید. ادویه های گفته شده را همراه کشمش اضافه کنید و هم بزنید. سبزی را نیز پاک کنید و بشورید سپس خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن ماهی
ماهی را با مقداری روغن در تابه بریزید و سرخ کنید سپس فیله کنید و تیغ آن را در بیاورید و در ادامه با مواد تفت داده شده ترکیب کنید. اگر از تن ماهی استفاده می کنید که دیگر نیازی به طی مراحل و سرخ کردن ماهی نیست و می توانید تن ماهی را همینطور به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت برنج
برنج را پیمانه بزنید سپس در سینی بریزید و پاک کنید در ادامه با مقدرای آب بشورید و بزارید خیس بخورد بعد از مدتی آن را در قابلمه به همراه دو برابر برنجی که پیمانه زدید نیز آب بریزید و نمک به آن اضافه کنید. صبر کنید تا آب برنج خشک شود و آن را در آبکش بریزید و با آب سرد بشورید.
مرحله چهارم: دم کشیدن برنج
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
کیک اسنیکرز یکی از کیک های متنوع است که مزه جدید و جذابی دارد. رویه این کیک با شکلات و بادام زمینی روکش می شود و لایه های آن با خامه قنادی و سس کارامل که در دستور پخت طرز تهیه آن گفته شده است روکش می شوند. از کیک به عنوان کیک تولد نیز می توان استفاده کرد همچنین از آن به عنوان عصرانه با چای نیز می توان استفاده کرد. کیک اسنیکرز برگرفته از شکلات اسنیکرز می باشد که طعمی بسیار شبیه به این شکلات نیز دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک اسنیکرز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک اسنیکرز
آرد۱ و ۳/۴ پیمانهپودر کاکائو۱/۴ پیمانهروغن۱/۲ پیمانهشیر۱ پیمانهتخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانهبکینگ پودر۲ ق مربا خوریوانیلنوک ق چای خوری
طرز تهیه کیک اسنیکرز
مرحله اول: تهیه مواد مایع کیک
تخم مرغ و شیر را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود سپس تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و در ادامه شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. با همزن برقی به قدری هم بزنید تا یک ترکیب کرم رنگ و حجیم بدست آید در حین هم زدن حتما مواد را دورگیری کنید. شیر و روغن را نیز اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد خشک و مایع
در یک کاسه آرد را پیمانه بزنید و بریزید سپس پودر کاکائو و بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد خشک را با الک در طی سه مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق مواد را خوب هم بزنید.
مرحله سوم: پخت کیک در فر
قالب موردنظر را چرب کنید سپس مواد کیک را به آن اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا کیک بپزد. بعد از پخت و سرد شدن از قالب جدا کنید.
مرحله چهارم: پخت کیک بدون فر
برای این
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
ژله بریلو یکی از موادی است که برای تزیین دسر و سایر کیک ها استفاده می شود. از ٰژله بریلو همچنین برای خامه کشی در هنگام چیدن لایه به روی کیک استفاده می کنند. بافت این ژله ژلاتینی مانند است اما در آن از پودر ژلاتین استفاده نمی شود. طعم این زله شیرین است و برای متعادل شدن آن از کمی آبلیمو نیز استفاده می شود. با استفاده از این ماده شما می توانید شیرینی های جذاب و رنگارنگ نیز تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله بریلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ژله بریلو
نشاسته ذرت۲۵ گرم یا ۲ ق غذا خوریشکر۱/۲ لیوانآبلیمو۴ ق غذا خوری
طرز تهیه ژله بریلو
مرحله اول: مخلوط کردن مواد لازم
ابتدا نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد بریزید و با هم مخلوط کنید. در تابه یا یک قابلمه شکر را بریزید سپس به آن ۱/۲ لیوان آب اضافه کنید و در ادامه آبلیمو را نیز اضافه کنید. مواد را روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا جایی که شکر خوب حل شود.
مرحله دوم: تهیه کردن ژله بریلو
وقتی شکر حل شد نشاسته را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که موا به غلظت دلخواه برای ژله بریلو برسد و وقتی رسید گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه مواد کمی از دما افتاد ژله را در ظرف بریزید و بسته به خودتان که می خواهید چند رنگ از این ژله داشته باشید آن را در ظرف های مختلف بریزید.
مرحله سوم: اضافه کردن رنگ به ژله بریلو
بسته به انتخاب خود می توانید از رنگ های مختلف استفاده کنید برای این کار مقدار کمی از رنگ را به هر ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. همچنین می توانید از ژله بریلو ساده و رنگ نشده نیز استفاده کنید که سالم تر است.
فوت و فن های طرز تهیه ژله
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
مربا زرشک'>زرشک یکی از مربا های ترش و شیرین است که شما می توانید آن را با زرشک تهیه کنید. طعم ملس این مربا آن را نسبت به سایر مربا ها متمایز می کند. از فواید زرشک می توان به پاکسازی کبد چرب و پایین آوردن فشار خون و همچنین تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. از این مربای خوشمزه می توانید در وعده صبحانه یا عصرانه استفاده کنید همچنین می توانید با استفاده از آن لقمه ای جذاب به همراه کره برای مدرسه کودکان تهیه کنید. این مربا اشتها آور نیز هست و می تواند اشتهای شما را در وعد ه صبحانه بیشتر کند به همین دلیل چون صبحانه وعده مهمی است خوب است از این مربا نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مربا زرشک
زرشک۱ کیلوشکر۱ کیلو و ۲۵۰ گرمآب ۱ لیوان
طرز تهیه مربا زرشک
مرحله اول: ترکیب کردن زرشک و شکر
زرشک ها را کمی پاک کنید و با آب بشورید سپس در آبکش بریزید تا کمی آب آن گرفته شود. در ادامه زرشک را کمی در یک کاه بریزید و مقداری به آن شکر اضافه کنید دوباره لایه دیگری از زرشک را بریزید و به آن شکر اضافه کنید این کار را تا جایی که شکر و زرشک تمام شود ادامه دهید. مواد را در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید تا شکر به خوبی در زرشک برود.
مرحله دوم: ریختن زرشک در قابلمه
در ادامه زرشک را از یخچال خارج کنید و به آن آب اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا بجوشد.
مرحله سوم: پخت مربا زرشک
وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا مربا به طور کامل پخته و تهیه شود. در ادامه گاز را خاموش کنید و بعد از سرد شدن مربا را در یک ظرف شیشه ای درب دار بریزید
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
پاناکوتا سه رنگ یک دسر بسیار جذاب است که معمولا سه رنگ تهیه می شود که البته تک رنگ نیز می توان آن را تهیه کرد. طعم های مورد استفاده در پاناکوتا معمولا وانیلی و شکلاتی و زعفرانی و همچنین شکلاتی است که در این دستور از طعم زعفرانی آن استفاده نشده است و به جای آن از طعم نسکافه ای آن استفاده شده است. پاناکوتا یک دسر بین المللی است و متعلق به ایتالیا می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ
شیر۳ لیوانژلاتین۳ ق غذا خوریخامه۸ ق غذا خوریشکر۱۲ ق غذا خوریوانیلکمیشکلات۱ ق غذا خوریپودر نسکافه فوری۱ ق غذا خوری
طرز تهیه پاناکوتا سه رنگ
مرحله اول: حل کردن ژلاتین در آب
ابتدا پودر ژلاتین را در کاسه بریزید سپس به آن آب سرد اضافه کنید و هم بزنید تا یک بافت اسفنجی حاصل شود سپس کاسه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط بنماری شود تا یک مخلوط یکدست حاصل شود.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد طعم دهنده به شیر
شیر را در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا کمی گرم شود سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند در ادامه مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم کند و به یکی از آن ها وانیل و به دیگری شکلات و به سومی پودر نسکافه اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: ریختن مواد در قیف
خامه را در یک قیف بریزید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا بنماری شود. در ادامه مواد داخل قیف را در سه قیف مختلف بریزید و از شیر طعم دار شده با سه مادI مختلف در هر کدام از قیف های خامه ای بریزید و صبر کنید تا کمی از دما بیفتد و سرد شود.
مرحله چهارم: قرار دادن مواد در فریزر
از مواد پاناکوتای شکلاتی در قالب دلخواه بریز
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
مرغ ذغالی یکی از روش های تهیه یک مرغ با طعم جدید است که طعم دودی آن بسیار جذاب است. روش تهیه این مرغ بسیار آسان است و شما فقط به یک تکه زغال احتیاج دارید. در تهیه این مرغ از ادویه های زیادی استفاده می شود به همین دلیل این مرغ بسیار خوش طعم و عطر خواهد بود. این مرغ را می توانید همراه برنج یا نان سرو کنید و همچنین از آن در مهمانی های خود نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مرغ ذغالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مرغ زغالی
پیاز۱ عددمرغ۱ عددذغال ۱ تکهنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازمسس مایونز۲ ق غذا خوریپابریکا، پودر سیر، زعفران و آبلیموبه مقدار دلخواهفویل آلومینیومی۱ تکه
طرز تهیه مرغ زغالی
مرحله'>مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا مرغ را به همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا مرغ کمی بپزد و نیم پخت شود. در ادامه پیاز را پوست کنید و خلالی خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید.
مرحله دوم: سرخ کردن مرغ و تهیه سس
وقتی پیاز کمی سرخ شد و رنگ آن تغییر کرد زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مرغ نیمه پخته را به مواد اضافه کنید و آن را سرخ کنید. سس مایونز را در یک کاسه بریزید و به آن پابریکا و پودر سیر را همراه دیگر مواد گفته شده اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
مرحله سوم: آماده کردن ذغال
سس تهیه شده را همراه مقداری آب به مواد سرخ شده اضافه کنبید و درب قابلمه را ببندید تا کمی مواد بپزد. در ادامه یک فویل آلومینیومی را در یک کاسه قرار دهید و یک ذغال را که روشن کردید در آن قرار دهید و یک قطره روغن روی زغال بریزید تا بهتر دود کند.
مرحله چهارم: اضافه کردن زغال به قابلمه
ذغالی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
مربا به یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین مربا ها است که رنگ آن نیز بسیار زیبا است. از خواص به می توان به ضد سرطان، دفع سموم کبد، کمک به بهبود گوارش و… اشاره کرد. از این مربا می توانید در وعده صبحانه همراه با نان و کره استفاده کنید. همچنین می توانید با این مربا لقمه های جذاب درست کرده و از آن برای تغذیه مدرسه کودکان نیز استفاده کنید. رنگ این مربا قرمز می باشد که بسیار قشنگ است. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا به یک کیلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مربا به یک کیلو
به۱ کیلو گرمشکر۸۰۰ گرمآب۴ لیوانآبلیمو۳ ق غذا خوریگلاب و هلبه میزان دلخواه
طرز تهیه مربا به
مرحله اول: خرد کردن به و آماده کردن مواد لازم
به را با آب بشورید سپس با چاقو هسته های آن را جدا کنید و قسمت هایی که ممکن است خراب باشد را با چاقو جدا کنید و در ادامه به تکه های مساوی و مربعی شکل برش دهید. به های خرد شده را در قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بجوشد.
مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مربا به
شکر را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا شکر در آن حل شود سپس هل و گلاب را نیز به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. روی درب قابلمه یک پارچه یا دمکنی قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و بزارید به مدت ۴ تا ۵ ساعت مربا بپزد.
مرحله سوم: پخت مربا به
بعد از پخت گاز را خاموش کنید ولی درب آن را برندارید تا کمی خنک شود سپس در شیشه ای تمیز و درب دار مربا را بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
فوت و فن های طرز تهیه مربا به یک کیلو
می توانید از چوب دارچین نیز برای عطر بیشتر مربا استفاده کنید.
برای غلظت بیشتر و قوام بیش
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
در این قسمت از سایت می توانید با طرز تهیه کلوچه کنجدی آشنا شوید و برای مهمانی و مراسمات خود آن را تهیه کنید.
برای تهیه یک کلوچه کنجدی ساده و خوشمزه ادامه مطلب را بخوانید تا با طرز تهیه کلوچه نرم و پفکی آشنا شوید. این شیرین خوشمزه و مقوی را می توانید به عنوان میان وعده و یا برای مدرسه بچه ها تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی
تخم مرغ1 عددوانیل1/4 ق چپودر هل1/2 ق چعسل1 ق غشکر1/2 پیمانهشیر1/4 پیمانهروغن1/3 پیمانهگلاب3 ق غآرد1 پیمانهبیکینگ پودر1 ق چ
طرز تهیه کلوچه کنجدی
مرحله اول برای تهیه کلوچه کنجدی خوشمزه ابتدا تخم مرغ را به همراه وانیل، پودر هل و عسل با هم ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید. مرحله دوم در این مرحله شکر، روغن جوش شیرین و گلاب را نیز اضافه می کنید و خوب هم می زنید تا یکدست شود. مرحله سوم آرد را به همراه بیکینگ پودر به خوبی الک کنید. مرحله چهارم در این مرحله مواد را درون یک پلاستیک فریزر و یا قیف مخصوص بریزید. مرحله پنجم کف سینه فر کاغد مناسب پهن کنید و مواد را از قیف خارج کنید تا به صورت دایره های متوسط از آن خارج شود. سپس روی آن کنجد بریزید. و در دمای 150 درجه به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
مگ تک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
برای اینکه یک آش شله قلم کار خوشمزه و خوش طعم درست کنید تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
آش شله قلم کار یکی از آش های پرطرفداری است که هیچ وقت از خوردن آن سیر نمی شوید. برای تهیه آش شله قلم کار برای 6 نفر ادامه مطلب را با دقت بخوانید.
مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار برای 6 نفر
گوشت با استخوان250 گرمسبزی آش نیم کیلوترخون تازه1 دسته کوچکمرزه تازهنصف دسته کوچکلوبیا قرمز1/4 پیمانهلوبیا سفید1/4 پیمانهلوبیا چشم بلبلی1/4 پیمانهنخودنصف پیمانهماش1/4 پیمانهبرنج نیم دانهنصف پیمانهگندم پوست کندهنصف پیمانهعدسنصف پیمانهپیاز2 عدد زرد چوبه1 ق غفلفل سیاه 2 ق غنمک 2 ق غسیر2 حبه
طرز تهیه آش شله قلمکار
مرحله اول برای تهیه آش شله قلمکار حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار هم آب آن را عوض کنید. مرحله دوم گوشت استخوان دار را درون قابلمه مناسب بریزید و با آب زیاد که برای آش هم کافی باشد روی شعله قرار دهید تا بپزد. سپس پیاز را به صورت تکه های بزرگ خرد کنید و همراه با سیر به آن اضافه کنید. مقداری هم فلفل را به همراه چند عدد چوب دارچین به آن اضافه کنید. مرحله سوم لوبیا ها را به همراه نخود که از قبل خیس شده بود را در یک قابلمه بریزید تا کمی پخته شود. مرحله چهارم حالا برنج نیم دانه، عدس و گندم را نیز از قبل خیس شده را به سایر حبوبات درون قابلمه اضافه کنید. مرحله پنجم یک عدد پیاز را نگینی سرخ کنید سپس به آن فلفل، نمک و زردچوبه اضافه کنید. مرحله ششم گوشت های پخته شده را ریش ریش کنید. و آب گوشت را از صافی رد کنید. پیاز و سیر آن را بیرون بی اندازید. مرحله هفتم حالا باید آب گوشت را به همراه گوشت های ریش شد
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
در این قسمت از سایت با طرز تهیه اشترودل مرغ لذیذ و خوشمزه آشنا خواهید شد. تا پایان این مطلب همراه سایت مینویسم باشید.
اشترودل مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ای می باشد که به راحتی می توانید در یک عصر سرد زمستانی آن را تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه اشترودل مرغ برای 6 نفر آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه اشترودل مرغ برای 6 نفر
آرد2 لیوانشکر3 ق چنمک2 ق چخمیر مایه2 ق چکره50 گرممرغ1 عدد سینهشیر1 لیوانپیاز 1 عددپینر پیتزا3 قاشق غقارچ5 عدد
طرز تهیه اشترودل مرغ برای 6 نفر
مرحله اول برای تهیه اشترودل مرغ ابتدا خمیر مایه را به همراه نمک، شکر را مخلوط کنید. مرحله دوم بعد زا اینکه خوب مواد را با دست یا همزن هم زدید. شیر را به آن اضافه کنید. مرحله سوم در این مرحله آرد را الک کنید و کم کم به آن اضافه کنید. سپس خمیر مایه را به آن اضافه کنید خوب هم بزنید. سپس با دست ورز بدهید تا خمیر یکدست شود. کره را به آن اضافه کنید و ورز بدهید. خمیر را به مدت یکساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. مرحله چهارم پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ ریخته تا سرخ شود. سپس به آن کمی نمک، فلفل و زرد چوبه اضافه کنید. مرحله پنجم مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید تا کاملا سرخ شود. مرحله ششم می توانید کمی سیر له شده به آن اضافه کنید. استفاده از قارچ و پنیر پیتزا هم کاملا سلیقه ای می باشد. همه آنها را با مرغ ترکیبکنید تا سرخ شود و بعد زیر شعله را خاموش کنید. مرحله هفتم مقداری از خمیر را بردارید و پهن کنید وسط آن مقداری مواد ریخته و روی آن پنیر پیتزا اضافه کنید. و دو اطراف آن را جمع کنید. سپس می
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
تاس کباب یزدی یکی از محبوبترین و خوشمزهترین غذاهای است که همانگونه که از نامش مشخص است اصالت آن به شهر یزد بر میگردد. این غذای بسیار لذیذ و رنگارنگ را به همراه پلو، کته یا به صورت خوراک با نان میتوانید نوشجان کنید. تاسکباب یزدی،یکی از غذاهای سنتی ایران است که در گذشته در ظروف مخصوص مسی با نام تاس طبخ میشد. بخش اصلی تشکیل دهنده این غذا کباب گوشت گوسفندی یا گاو است که با پخت در این ظروفی به نام تاس نام این غذا تاسکباب (گوشت کبابی که در ظروفی با نام تاس پخته شده) نام گرفت. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ سادهترین و خوشمزهترین طرز تهیه تاس کباب یزدی را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکات کلیدی که در خوشمزهتر شدن این خوراک باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله جذاب با ما همراه باشید. طرز تهیه تاس کباب یزدی مدت زمان آماده سازی تهیه این غذا ۴۰-۶۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب سادهای می توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجمهای بیشتری این غذای لذیذ را طبخ کنید. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه تاس کباب یزدی: گوشت گوسفندی ۲۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد هویج ۲ عدد پیاز ۲ عدد بادمجان ۱ عدد به ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد آلو بخارا به مقدار دلخواه روغن به مقدار لازم آب جوش به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواه پودر لیمو امانی و پودر دارچین به مقدار دلخواه مرحله اول | آمادهسازی آلوبخارا در اولین مرحله به سراغ آمادهسازی آلوبخارا روید. بهتر است آلوهای شسته شده را درون ظرف من
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
داشتن موهای زیبا، درخشان و خوش حالت یکی از فاکتورهای است که زیبای شما را دوچندان میکند. این موضوع حتی باعث بالارفتن اعتماد به نفس شما میشود. در دنیای مدرن امروزی حفظ زیبایی مو کار سختی نیست و شما با داشتن اطلاعاتی در مورد جنس مو و پوست سرتان با تنوع بسیار زیاد محصولات آرایشی و بهداشتی که در بازار موجود است میتوانید مواد شویینده مناسب و سازگار با موهایتان را شناسایی و استفاده کنید. موضوعی که در استفاده از انواع شویندهها و ماسکهای مو حائز اهمیت است، مرغوبیت محصولات استفاده شده و سازگار با موهایتان است. گام اول یعنی شناسایی جنس و نوع موهایتان را باید خودتان انجام دهید و در گام بعدی یعنی انتخاب محصول مناسب و سازگار با موهایتان خواندن این مقاله به شما کمک زیادی میکند. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ ۱۰ مورد از ماسک موهای ایرانی و خارجی را که بهترین درصد رضایت کاربران را داشتهاند به شما معرفی خواهیم کرد پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. ۱۰ مورد از ماسک موهای با برند ایرانی و خارجی که باید بشناسید! در این بخش به معرفی ۱۰ نمونه از بهترین ماسک موهای ایرانی و خارجی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید. ۱- ماسک مو قوی ویداد Ouidad این ماسک مو مناسب برای انواع موهای فر و مجعد است. باعث از بین برندگی وز و خشکی موهایتان میشود و موهای شما را نرم و لطیف میکند. میتوانید از آن به صورت روزانه استفاده کنید این نرمکننده در عرض ۱ تا ۲ دقیقه تمامی گرهها و وزی مو را از بین میبرد. بیشتر بخوانید: آیا استفاده از نرم کننده مو عوارض دارد؟ ۲- ماسک مو لورآل L’Oreal این ماسک مو خاصیت نرمکنندگی و تقویت مو دارد. موهای شما را نرم و لطیف میکند و حالت پذیری آن را افزایش میدهد. این ماس
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
کوفته'>کوفته یکی از انواع غذاهای ایرانی است که از ترکیب موادغذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفتهریزه، کوفتهتبریزی، کوفتهبرنجی و … پخته میشود. برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را درهاون به خوبی کوبیده و نرم میکردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وانمیرفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده میشود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. در این مقاله از اکالا بلاگ همراه ما باشید تا ضمن پاسخ به این سوال که علت وارفتن کوفته چیست؟ ترفندهایی نیز برای خوشمزهتر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه دهیم تا بتوانید کوفتهای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت آنها میتوان به آسانترین شکل ممکن این غذا را تهیه کرد. در ادامه به برخی از موارد موثر بر شل شدن مواد و وارفتن کوفته اشاره شده است. ۱- وارفتن کوفته به علت متعادل نبودن مقدار مواد استفاده شده یکی از دلایل اصلی وارفتن کوفته یک دست و متعادل نبودن مواد اولیه تهیه کوفته است. به طور مثال اگر میزان گوشتی که برای تهیه غذا در نظر گرفتهاید نسبت به سایر مواد کمتر باشد امکان شل شدن و وارفتن کوفته وجود دارد. پس به این نکته مهم در تهیه کوفته دقت کنید و میزان گوشت را متناسب با سایر مواد استفاده کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته برنجی یزدی ۲- وارفتن کوفته به علت چربی زیاد گوشت یکی دیگر از دلایلی که موجب وارفتن کوفته میشود ممکن است به دلیل چربی بیش از حد گوشت باشد، پس سعی کنید همیشه برای پخت کوفته از گوشت نه چندان چرب و نه خیلی خشک استفاده کنید. به همان میزان که گوشت چرب موجب شل شدن مواد ک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
طرز تهیه خامه کاراملی، فیلینگ شیک برای کیک و شیرینی!
طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی کیک شکلاتی پرتقالی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل …
طرز تهیه بیسکویت هل بیسکویت هل یکی انواع بیسکویتهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد بیسکویت هل که خیلی راحت درست میشود برای پذیرایی بسیار مناسب است، بیسکویت …
طرز تهیه کیک انگلیسی کیک انگلیسی از کیک های معروف و بسیار خوشمزه کشور انگلیس است که معمولا در کافه ها سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …خامه کاراملی یکی از انواع کرمهای خوشمزه و لذیذ است که برای فیلینگ انواع کیک و دسرهای شیک بسیار مناسب است، این کرم خوش طعم خیلی راحت درست میشود و طعم فوق العادهای دارد خامه کاراملی را میتوانید به روشهای مختلف درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه خامه کاراملی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادکره۱۱۰ گرمپودر قند یا پودر شکر۲۴۰ گرموانیل مایع یا پودر وانیل۱۰ قطرهسس کارامل۶۰ گرمطرز تهیه خامه کاراملیمرحله اولابتدا مقداری کره را داخل یک ظرف بریزید، با همزن برقی هم بزنید تا بافت کره از حالت سفتی خارج شود، بافت کره باید کاملا نرم و یکدست شود برای درست کردن این خامه میتوانید از کره گیاهی یا مارگارین هم به جای کره حیوانی استفاده کنید.مرحله دومسپس مقداری پودر شکر را روی کره الک کنید بعد با دور کند همزن هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و شکر کاملاً به خورد کره برود در ابتدا ممکن است که بافت آن مانند نان خشک شود اما هرچه بیشتر بزنید بافت مخلوط نرم و یکدست میشود.مرحله سوموقتی که مخلوط به غلظت مناسب رسید و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
طرز تهیه بیسکویت هل، بیسکویتی ساده و خوش عطر در منزل!
طرز تهیه نان قیفی نان قیفی یکی از انواع نانهای خوشمزه و لذیذ است این نان فانتزی بافتی سبک و لطیف دارد داخل نان قیفی را میتوانید با شکلات ذوب شده، خامه …
طرز تهیه کیک حلوا کیک حلوا یکی از انواع کیک های خوشمزه و ایرانی است که با روش های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی سبزوار کلوچه زنجبیلی سبزوار یکی از انواع کلوچههای خوشمزه، لذیذ و سوغات سبزوار است، این کلوچه بافتی سبک و لطیف دارد که خیلی راحت درست میشود و برای …بیسکویت هل یکی انواع بیسکویتهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد بیسکویت هل که خیلی راحت درست میشود برای پذیرایی بسیار مناسب است، بیسکویت هل را میتوانید به روشهای مختلف و با مواد متنوعی تهیه کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه بیسکویت هل در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد سفید۲۱۰ گرمنشاسته ذرت۵۰ گرمنمک۸/۱ قاشق چای خوریوانیل۸/۱ قاشق چای خوریپودر هل۴/۱ قاشق چای خوریتخم مرغ۱ عددکره به دمای محیط رسیده۱۱۰ گرمپودر قند۱۰۰ گرمشکلات ذوب شده برای تزئینبه مقدار لازمعسل رقیق شده برای تزئینبه مقدار لازممغز آجیل ( پسته، گردو، بادام ) برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه بیسکویت هلمرحله اولابتدا مقداری کره را داخل یک ظرف بریزید، با همزن برقی هم بزنید تا بافت آن نرم، لطیف و یکدست شود، سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و دوباره با همزن برقی هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و بافت کرم رنگ و یکدستی تشکیل شود.مرحله دومبعد مقداری وانیل را به مخلوط مواد اضافه کنید، هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود سپس با توجه به ذائ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
طرز تهیه نان قیفی، یک نان خاص برای عصرانه یا صبحانه!
طرز تهیه بیسکویت هل بیسکویت هل یکی انواع بیسکویتهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد بیسکویت هل که خیلی راحت درست میشود برای پذیرایی بسیار مناسب است، بیسکویت …
طرز تهیه شیرینی بیسکویتی شیرینی بیسکویتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که با مواد متفاوتی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …
طرز تهیه شیرینی صدفی شیرینی صدفی یکی از انواع شیرینیهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد این شیرینی خیلی راحت درست میشود، شیرینی صدفی برای پذیرایی بسیار مناسب …نان قیفی یکی از انواع نانهای خوشمزه و لذیذ است این نان فانتزی بافتی سبک و لطیف دارد داخل نان قیفی را میتوانید با شکلات ذوب شده، خامه فرم گرفته یا برشهای میوههای تازه پر کنید و از آن به عنوان یک دسر شیک و جذاب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان قیفی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد۲۵۰ گرمشکر۲۰ گرمکره۳۰ گرمنمک۴ گرممخمر۵ گرمشیر هم دمای محیط۱۰۰ گرم ( مقدار آن ممکن است کمی تغییر کند)تخم مرغ۱ عددشکلات ذوب شده برای تزئینبه مقدار لازممغز پسته و مغز گردو برای تزئینبه مقدار لازممیوههای تازه برش زده شده با طعم دلخواه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه نان قیفیمرحله اولابتدا آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود سپس آرد را داخل یک ظرف بریزید، مقداری شکر به آن اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود، بعد کمی نمک روی مواد بریزید، هم بزنید و آنها را خوب با هم ترکیب کنید.مرحله دومسپس مخمر را به ترکیب آرد اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: شنبه 13 آبان 1402 ساعت: 14:00
دمنوش آرام بخش ترکیبی از مواد مختلف است که به حفظ آرامش شما کمک می کند و می توایند در روز های سرد فصل سال نیز برای گرم کردن بدن خود استفاده کنید. در این دمنوش از زعفران، دارچین و دیگر مواد استفاده می شود که طعم بسیار خوبی با هم می گیرند. شما می توایند این دمنوش را با کیک به عنوان عصرانه میل کنید و لذت ببرید. همچنین چون در تهیه این دمنوش از سیب و دارچین استفاده می شود و این ترکیب برای سرماخوردگی مفید است از این رو این دمنوش هم به حفظ آرامش و هم به بهبود سرماخوردگی شما کمک می کند. این دمنوش به راحتی و در زمان کوتاهی تهیه می شود و به راحتی می توایند آن را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دمنوش آرام بخش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دمنوش آرام بخش
سیب۱ عدددارچین۲ عددزعفران۱ ق مربا خوریگلاب۳ ق غذا خوریآب جوش۱ لیوان
طرز تهیه دمنوش آرام بخش
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
سیب را بشورید و پوست کنید سپس به صورت خلالی خرد کنید و در قوری بریزید. زعفران را در هاونگ بریزید و بسابید سپس مقداری آب جوش در ان بریزید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا دم بکشد. در ادامه دارچین را نیز به قوری اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن آب جوش
در کتری آب بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید سپس زعفران دم کرده را نیز به قوری اضافه کنید. عرق گلاب یا گل محمدی را نیز به قوری اضافه کنید. در ادامه به اندازه یک لیوان آب جوش در قوری بریزید.
مرحله سوم: دم کشیدن دمنوش
درب قوری را ببندید و بزارید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مزه مواد آزاد شود و دمنوش شما دم بکشد سپس در فنجان سرو بریزید و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه دمنوش آرام ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
سوپ بامیه یکی از سوپ های کاملا گیاهی است که افراد گیاهخوار نیز می توانند آن را میل کنند. از خواص بامیه می توان به تقویت کننده مغز، دفع سموم، درمان چاقی، سلامت قلب و… اشاره کرد. سوپ بامیه می تواند در هنگام بیماری و سرماخوردگی به بدن شما کمک کند تا بهبود یابد. اگر در رژیم هستید نیز می ت.وانید از این سوپ به عنوان یک وعده اصلی استفاده کنید. از این سوپ به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بامیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بامیه
بامیه۲۰۰ گرم یا ۲۰ عددبرنج نیم دانه و جو۱ لیواننخود۱ ق غذا خوریکره۳ ق غذا خوری سر پرپیاز ۱ عددنمک، زردچوبه، فلفل سیاهبه میزان لازمجعفری مقداری
طرز تهیه سوپ بامیه
مرحله'>مرحله اول: تفت دادن بامیه و پیاز
پیاز را پوست کنید و در تابه کره بریزید و پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید. تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. بامیه ها را بشورید و ته آن را با چاقو بگیرید و به قابلمه که مواد را تفت دادید اضافه کنید سپس نخود و برنج و جو را پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خیس بخورد.
مرحله دوم: پخت مواد لازم
نخود و برنج را همراه جو که خیس کردید به قابلمه اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید سپس درب قابلمه را بزارید تا مواد به مدت یک ساعت بپزد. در ادامه جعفری را پاک کنید و بشورید سپس بزارید روی کی پارچه تا خشک شود در ادامه با چاقو سبزی را خرد کنید.
مرحله سوم: تهیه سوپ بامیه
بعد از یک ساعت سبزی را اضافه کنید و هم بزنید سپس نمک را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سوپ از دما بیفتد سپس در ظرف سرو بریزید نوش جان.
فو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
سوپ ماهیچه یکی از سوپ های بسیار مقوی است که در تهیه آن از ماهیچه به جای گوشت یا مرغ استفاده می شود. ماهیچه دارای خواص بسیار زیادی است که از آن برای تغذیه کمکی کودکان نیز استفاده می کنند. این سوپ را برای سرماخوردگی یا تغذیه کودک نیز استفاده می کنند که طرز تهیه آن ها با هم تفاوت دارد و در این دستور طرز تهیه سوپ ماهیچه برای کودک گفته شده است. این سوپ باعث رشد بهتر و سالم بودن کودک شما البته افراد بزرگسال نیز می توانند از این سوپ استفاده کنند. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ماهیچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ماهیچه
روغن زیتون۲ ق غذا خوریپیاز۱ عددماهیچه گوسفندیبه میزان دلخواههویج۱ عددسیب زمینی۱ عددبرنج۲ ق غذا خوریدال عدس۲ ق غذا خوریآب۲ لیوان
طرز تهیه سوپ ماهیچه
مرحله اول: تفت دادن مواد لازم
پیاز را پوست کنید سپس با چاقو خرد کنید و در یک قابلمه با روغن زیتون بریزید و تفت دهید تا سبک شود. در ادامه ماهیچه را اضاف کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. هویج و سیب زمینی را رنده کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله دوم: پخت مواد در قابلمه و زودپز
در ادامه برنج و دال عدس را پاک کنید و به مواد اضافه کنید سپس دو لیوان آب را نیز اضافه کنید و مواد را در زودپز بریزید سپس درب زودپز را ببندید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. در ادامه باید مواد را از زودپز خارج کنید و و در قابلمه بریزید تاذ به مدت ۲ تا ۳ ساعت نیز در قابلمه بپزد.
مرحله سوم: پوره کردن سوپ ماهیچه
بعد از اینکه سوپ به خوبی پخت و ماهیچه نرم شد می توانید سوپ را با میکسر یا گوشکوب برقی له و پوره کنید و بزارید کمی خنک شود سپس از آن برای تغذیه کودک خود استفاده کنید.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
ترشی اسپانیایی یکی از ترشی هایی است که بر پایه فلفل دلمه ای تهیه می شود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن و تهیه آن استفاده می شود. رنگ این ترشی به دلیل استفاده از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای رنگارنگ است و بسیار جذاب است و شما می تواینداز آن در مهمانی و مجالس خود برای زیبا تر کردن سفره خود استفاده کنید. در تهیه این ترشی از سیاه دانه نیز استفاده می شود که دارای خواص زیادی از جمله بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کاهش فشار خون و… نام برد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی اسپانیایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی اسپانیایی
هویج۳ عددفلفل قرمز تند۲ عددفلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبزاز هر کدام یک عددنمک۱/۲ ق غذا خوریزردچوبه ۱ ق غذا خوری سر خالیفلفل قرمز۱ ق چای خوریسیاه دانه۱ ق غذا خوریزیتونبه میزان دلخواهذرتمقداریشکر۱/۲ ق غذا خوریسرکه سفید۳ لیوانروغن زیتون۱/۲ لیوان
طرز تهیه ترشی اسپانیایی
مرحله اول: خرد کردن زیتون ها
زیتون ها را بشورید تا نمک آن کمی گرفته شود سپس هسته زیتون را جدا کنید و زیتون را با چاقو اسلایسی خرد کنید و در یک ظرف بریزید. ذرت را در یک قابلمه همراه مقداری آب بریزید و بزارید بپزد یا می توانید از ذرت کنسرو شده استفاده کنید. ذرت را نیز به کاسه اضافه کنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن ادویه ها با سرکه
در یک کاسه دیگر روغن زیتون بریزید و به آن تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید در ادامه نمک و شکر را نیز بیفزایید. سرکه را نیز اضافه کنید و هم بزنید. فلفل دلمه ای ها را بشورید و با چاقو خرد کنید این کار ار برای هویج نیز انجام دهید و آن ها را به کاسه حاوی ذرت و زیتون اضافه کنید.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد با سرکه
سس
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
سوپ گشنیز یکی از سوپ های پرطرفدار است که مخصوصا در فصل های سرد سال بیشتر تهیه می شود. سوپ یک غذای اصلی می تواند محسوب شود و اگر شما در رژیم به سر می برید می توانید از آن به عنوان یک غذای اصلی استفاده کنید اما اگر رژیم نیستید از این غذا به عنوان یک پیش غذا می توان استفاده کرد. همچنین سوپ یک شام سبک و کامل به همراه نان محسوب می شود. از این سوپ در زمان هایی که بیمار هستید نیز برای تقویت بدن می توانید استفاده کنید. از خواص گشنیز می توان به تقویت کننده اعصاب، ضد نفخ، درمان دیابت و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تیهه سوپ گشنیز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ گشنیز
گشنیز۳ دسته کوچکآرد۱ ق غذا خوریسینه مرغ۱ عددجو۱/۲ پیمانهجو پرک۱/۲ پیمانههویج۳ عددنمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازمسیر۱ حبهماست پر چرب خامه ای۵ ق غذا خوری
طرز تهیه سوپ گشنیز
مرحله اول: پخت جو
آرد را در یک قابلمه بریزید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. کره را نیز به آن اضافه کنید در ادامه جو را خیس کنید و بزارید با مقداری آب بپزد. جو پرک را نیز با مقداری آب بزارید خیس بخورد سپس به مواد تفت داده شده اضافه کنید. جو را بعد از پخت به مواد نیز بیفزایید.
مرحله دوم: پخت مرغ و دیگر مواد
در ادامه هویج را بشورید و با رنده خرد کنید سپس هویج را با مقدرای آب بزارید بپزد و نیم پز شود و در ادامه به مواد اضافه کنید. مرغ را در یک قابلمه بریزید و همراه آب بزایرد بپزد وقتی پخت ریش ریش کنید و به مواد سوپ اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده شدن سوپ
وقتی مقداری اب سوپ تبخیر شد به آن نمک وفلفل و زردچوبه بیفزایید. در ۵ دقیقه آخر پخت سیر را پوست کنید و له کنید و به سوپ اضافه کنید
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
ترشی لبنانی یکی از ترشی های خوشمزه است که با موادی مانند قارچ و زیتون به همراه سایر مواد دیگر تهیه می شود. از این ترشی به عنوان دورچین و تزیین غذا های خود نیز می توانید استفاده کنید. ترشی لبنانی یکی از متنوع ترین ترشی ها است چون در تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لبنانی
زیتون بدون هسته۲۰۰ گرمهویج۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمروغن زیتون۳ ق غذا خوریسرکه قرمزبه مقدار لازمسیر ۴ حبهفلفل سبز۴ عددنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر انبهبه میزان لازم
طرز تهیه ترشی لبنانی
مرحله اول: خرد کردن مواد لازم
زیتون ها را با آب بشورید تا تلخی و نمک اضافی آن کمی گرفته شود در ادامه هسته زیتون ها را جدا کنید سپس با چاقو به شکل حلقه ای برش بزنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه هویج را نیز بشورید و نگینی خرد کنید و به زیتون اضافه کنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن سرکه و روغن زیتون
در یک کاسه روغن زیتون را بریزید سپس به آن سرکه و ادویه های گفته شده را همراه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ادامه فلفل سبز ها را نیز بشورید و به موا خرد شده اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن سیر و قارچ
سیر را می توایند به طور درسته در ترشی استفاده کنید یا می توایند آن را رنده یا ریز خرد کنید. سیر را به مواد ترشی اضافه کنید سپس قارچ را نیز بشورید و اسلایسی خرد کنید در ادامه مواد خرد و ترکیب شده را در یک شیشه خشک و تمیز بریزید.
مرحله چهارم: تهیه ترشی لبنانی
سرکه و روغن زیتون ترکیب شده را به شیشه اضافه کنید و درب شیشه را ببندید و به مدت ۳ روز در محیط خشک و خنک نگه دارید تا ترشی شما آماده شود نوش ج
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
فلن کیک یک کیک سوئدی بسیار جذاب است و دارای دو لایه است که یک لایه آن کیک شکلاتی یا وانیلی است و لایه دیگر کارامل مانند است. از این کیک می توان به عنوان کیک تولد نیز بدون تزیین و خامه کشی استفاده کرد چون ظاهر این کیک به خودی خود قشنگ است و می توانید در قالب دلخواه آن را تهیه کنید. در این دستور طرز تهیه کیک و سس روی آن به طور کامل گفته شده است و به راحتی می توانید یک کیک جدید تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه فلن کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه فلن کیک
تخم مرغ۳ عددشکر ۱ پیمانه یا ۲۰۰ گرمشیر۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ گرمروغن مایع۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ گرمآرد۱ و ۱/۲ پیمانه یا ۲۳۵ گرمبکینگ پودر۱ ق چای خوری یا ۴ گرموانیل۱/۴ ق چای خوریپودر کاکائو۳ ق سوپ خوریشیر سرد۲ لیوانپودر کارامل۱ بستهپودر ژلاتین۲ ق سوپ خوری
طرز تهیه فلن کیک
مرحله اول: تهیه لایه کاراملی
ابتدا پودر کرم کارامل را در یک ظرف بریزید سپس به آن شیر سرد و پودر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا به جوش آید. در ادامه قالب مورد نظر را چرب کنید و سس کاراملی که در بسته بود را در قالب بریزید سپس مواد جوشیده شده را اضافه کنید و قالب را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله دوم: تهیه مواد مایع
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید سپس وانیل و شکر را نیز اضافه کنید و با دور تند همزن به قدری هم بزنید تا یک ترکیب کاراملی و کشدار تهیه شود. در ادامه شیر و روغن را نیز اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید.
مرحله سوم: ترکیب کردن مواد لازم
آرد و بکینگ پودر را همراه پودر کاکائو در الک بریزید و در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید. ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
ترشی نارنگی یکی از ترشی های متنوع و جدید است که می توانید با مواد ساده ای تهیه کنید و به عنوان دورچین برای غذا استفاده کنید. از خواص نارنگی می توان به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم ایمنی و… اشاره کرد. رنگ نارنجی این ترشی بسیار جذاب است و طعم جالبی دارد. این ترشی به دلیل اینکه نارنگی در فصل پاییز و زمستان در دسترس است یک ترشی فصلی محسوب می شود. طعم این ترشی ملس است و بهتر است خالی و بعد از غذا مصزف شود تا به هضم غذا کمک کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی نارنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی نارنگی
نارنگی۲۰ عددسرکه۲ پیمانهچوب دارچین۲ عددپودر میخک۱/۲ ق چای خوریشکر۲ پیمانهآب نارنگی۱ پیمانه
طرز تهیه ترشی نارنگی
مرحله اول: آماده کردن نارنگی ها
ابتدا نارنگی ها را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه نارنگی ها را پره پره کنید و از هم جدا کنید سپس پوست نازک روی آن را با چاقو به آرامی جدا کنید تا گوشت آن باقی بماند. در ادامه پره های نارنگی را در یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک قرار دهید.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم
آب نارنگی را در یک قابلمه بریزید و به آن پودر میخک و سرکه را اضافه کنید. در ادامه چوب دارچین و شکر را نیز به قابلمه اضافه کنید و روی شعله قرار دهید و به مدت ۲ دقیقه صبر کنید بجوشد تا شکر در آن حل شود.
مرحله سوم: تهیه ترشی نارنگی
مواد ترکیب شده را به حالت داغ در شیشه ای که نارنگی ها را قرار دادید بریزید و بزارید سرد شود. وقتی سرد شد درب شیشه را ببندید ترشی شما بعد از یک روز قابل استفاده است نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه ترشی نارنگی
این ترشی به مدت ۱۰ الی ۱۵ روز
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
ساندویچ'>ساندویچ عربی یک ساندویچ ساده می باشد که طعم بسیار خوشمزه ای دارد و در زمانی کوتاه می توانید آن را آماده کنید. در ادامه با طرز تهیه ساندویچ عربی آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ عربی
نان پیتا2 عددبادمجان3 عددخیار و گوجههرکدام 1 عددآویشننصف ق چسماقنصف ق چخیارشور3 عددپنیر خامه ای2 ق غروغن زیتونیک ق چکنجدنصف ق چ
طرز تهیه ساندویچ عربی
مرحله اول برای تهیه ساندویچ عربی خوشمزه ابتدا یک نان پیتا را از وسط نصف می کنیم. سپس ادویه زعتر را آماده می کنیم. برای تهیه این ادویه عربی باید یک قاشق چایخوری روغن زیتون را به همراه نصف قاشق چایخوری کنجد، آویشن، سماق، زیره و نمک مخلوط کنید و روی یک لایه از نان پیتا بمالید و بعد نان را برای 10 الی 15 دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شود. مرحله دوم حالا بادمجان ها را با اندازه های متوسط برش بزنید و در روغن سرخ کنید. مرحله سوم لایه دیگر نان پیتا را پنیر خامه ای بمالید. سپس روی آن گوجه، خیار و خیار شور قرار دهید. مرحله چهارم نان پیتا را که فر قرار داده بودید روی مواد قرار دهید و خرد کنید. سپس مقداری سماق و فلفل روی آن بپاشید و میل کنید.نوش جان
مگ تک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
اگر می خواهید یک پنیر برشته خوشمزه و خوش طعم را تهیه کنید تا پایان این مطلب را با دقت بخوانید.
پنیر برشته یکی از خوردنی های خوشمزه گیلانی می باشد که به راحتی می توانید در خانه و در زمانی کمتر از نیم ساعت آن را تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه پنیر برشته گیلانی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه پنیر برشته گیلانی برای 4 نفر
پنیر سیاه مزگییک قالبتخم مرغ 4 عددکره50 گرمشوید خشک1 ق غسیر رنده شده5 حبهفلفل سیاه و قرمزمقدرا لازمزرد چوبهمقدار لازم
طرز تهیه پنیر برشته گیلانی برای 4 نفر
زمان مورد نیاز: 30 minutes. مرحله اول برای تهیه پنیر برشته ابتدا کره را در تابه بریزید و زیر شعله را روشن کنید تا آب شود دو قاشق غذاخوری روغن هم به آن اضافه کنید. سیر له شده و رنده شده اضافه کنید تا سرخ شود. مرحله دوم پنیر را رنده کنید و بعد به روغن داغ و کره اضافه کنید تا سرخ شود. تند تند هم بزنید تا نسوزد. مرحله سوم در یک ظرف تخم مرغ ها بشکیند و بعد شوید، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله چهارم مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و هم بزنید بعد از چند دقیقه که صفت شد زیر شعله خاموش کنید.
پنیر برشته را می توانید همراه با باقالی پلو و یا شوید پلو میل کنید.
این غذا را می توانید با نان نیز سرو کنید.
مگ تک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
برای تهیه'>تهیه یک پیشمه ترکمنی خوشمزه و راحت ادامه این دستور آشپزی را با دقت بخوانید.
پیشمه یک شیرینی و دسر خوشمزه ترکمنی می باشد که طرز تهیه آن نیز بسیار ساده و آسان است. در ادامه می توانید با طرز تهیه پیشمه ترکمنی همراه با مقدار دقیق مواد برای تهیه آن آشنا شوید.
مواد لازم برای پیشمه ترکمنی
شیر یک پیمانهآرد6 پیمانهکره50 گرمتخم مرغ2 عددشکر1/5 پیمانهبیکینگ پودر1 ق غگلاب1 ق چهل1 ق چوانیل1 ق چ
طرز تهیه پیشمه ترکمنی
مرحله اول برای تهیه پیشمه ترکمنی ابتدا از قبل کره را بیرون یخچال قرار دهید تا نرم شود بعد از اینکه نرم شد در یک کاسه همراه با شکر آن را هم بزنید. مرحله دوم بعد از اینکه کره و تخم مرغ را به همراه شکر به خوبی هم زدید. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس باز هم با دور تند به خوبی هم بزنید. مرحله سوم حالا باید شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد از آن گلاب، هل و وانیل را به آن اضافه کنید و باز هم هم بزنید. مرحله چهارم در این مرحله بینیگ پودر را همراه با آرد الک کنید سپس به سایر مواد اضافه کنید. آن را هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شود حالت خمیری پیدا کند. مرحله پنجم خمیر را به مدت یکساعت در هوای محیط قرار دهید تا استراحت کند. مرحله ششم بعد از گذشت یکساعت پیشمه ها را با اندازه های دلخواه آماده کنید و درون یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید. قبل از اینکه پیشمه ها در روغن قرار دهید اجازه بدهید تا کاملا روغن داغ شود. مرحله آخر بعد از اینکه پیشمه درست شد در ظرف مناسب بریزید و همراه با چای آن را سرو کنید.
مگ تک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
شناسایی و خرید میوه تازه و مرغوب همواره از اصلیترین دغدغههای خریداران میوه و سبزی مخصوصا خانمهای خانهدار است. اگرچه خرید میوه تازه و مرغوب کاری تکراری است که هر فرد ممکن است در طول سالیان زندگی خود هزاران بار انجام دهد اما فوت و فن خرید میوه تازه هنری است که رسیدن به آن نیازمند دقت بالاست.انتخاب میوه تازه و سالم و رسیده و مرغوب چالشی است که با کمی دقت و حوصله میتوانید با خیال راحت و بدون نگرانی از آن عبور کنید. در این مطلب فوت و فن شناسایی میوه تازه و مرغوب و رسیده را برای شما گردآوری کردیم. در مجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه ما باشید تا با راهنمای نحوه خرید میوه تازه آشنا شوید. نحوه خرید انواع میوه تازه و مرغوب هیچ چیز ناامید کنندهتر از این نیست که بعد از برش دادن یک هندوانه خوش رنگ و رو،با یکصحنه قرمز رنگ و رو پریده مواجه بشیم یا برای مهمونی فردا میوههایی مثل موز رو بخریم و روز مهمونی با لکههای سیاه و قهوهای روش مواجه بشیم. در این قسمت نکاتی آموزش میدهیم تا هنگام انتخاب میوه تازه استرس نداشته باشید. در حالت کلی چگونه میتوان تشخیص داد که یک میوه رسیده است؟ چند فاکتور مهم وجود دارد که تقریبا در همه میوهها وجود دارد و بررسی کردن آنها برای تشخیص رسیده بودن یا کال بودن میوه به کار میرود: مقاوت و استحکام میوه هنگام لمس کردن رنگ و ظاهر میوه عطر و رایحهی میوه در حالی که همه اینها شاخصهای استاندارد رسیده بودن میوه هستند، چند فاکتور دیگر نیز وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند. ۱- راهنمای خرید هندوانه تازه و شیرین تشخیص و انتخاب هندوانه شیرین و رسیده از دیربازبه عنوان یکی از چالشهای همیشگی برای طرفداران میوه تازه مطرح بوده است.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13
در بین غذاهای ایرانی انواع کوکو با طعم و مزههای مختلف وجود دارد که یکی از آنها کوکو قندی اصفهانی است. این غذا از جمله غذاهای اصیل شهر اصفهان است که طرز تهیه آسان آن موجب شده که از آن به عنوان پیشغذا یا دسر بخصوص در ماه رمضان استفاده شود. در این مطلب از اکالا بلاگ قصد داریم با طرز تهیه کوکو قندی اصفهانی آشنا شده و نکاتی در خصوص بهتر شدن طعم آن بیان کنیم. مواد لازم جهت تهیه کوکو قندی: تخم مرغ ۶ عدد سیب زمینی ۳ عدد زعفران ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری وانیل به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم برای تهیه شهد کوکو قندی اصفهانی به مواد زیر نیاز داریم: مواد لازم جهت تهیه شهد کوکو قندی اصفهانی: آب ۱ و نیم لیوان گلاب ۱ و نیم لیوان شکر ۳ لیوان زعفران و هل به میزان لازم آموزش تهیه کوکو قندی اصفهانی در این بخش مراحل تهیه کوکو قندی اصفهانی را برایتان شرح خواهیم داد. با ما همراه باشید. مرحله اول: پختن سیبزمینی ابتدا سیبزمینیهای شسته شده را داخل قابلمه قرار میدهیم تا بپزد، پس از آبپز شدن با رنده آنها را به خوبی رنده میکنیم. بیشتر بخوانید: نکات ضروری برای وا نرفتن کوکو سبزی و سیب زمینی مرحله دوم: آماده کردن مایه تخممرغ در ادامه تخممرغها را داخل ظرفی شکسته و با مقداری شکر، وانیل، زعفران و پودر هل به خوبی مخلوط کرده و سپس با همزن آنقدر هم میزنیم تا مایه کرمی و کشداری بدست آید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه “کوکو سبزی با سیب زمینی” مرحله سوم: آماده کردن مایه کوکو قندی در این مرحله مایه کرمی که از هم زدن تخممرغها درست کردیم را به سیبزمینیهای رنده شده اضافه میکنیم و به خوبی با هم مخلوط میکنیم تا خمیر یکدستی بدست
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: سه شنبه 2 آبان 1402 ساعت: 16:13